El producto local ibicenco es protagonista en Madrid Fusión 2024

El Departamento de Promoción Turística del Consell Insular de Ibiza promociona la oferta gastronómica de la isla en la XXII edición de Madrid Fusión, una de las grandes citas de la gastronomía en España y que supone la oportunidad de dar a conocer la excelencia gastronómica ibicenca con la participación del stand de Ibiza de chefs Estrella Michelin y de productos locales de la Mel DOP del aceite IGP de vinos y de hierbas ibicencas.

Los productores han podido dar a conocer de primera mano, la calidad de los sabores ibicencos y sus posibilidades culinarias, y gozar de sabores tan característicos como el de la sobrasada y el flaó

Ibiza ofrece cada día un menú exclusivo hecho para cerca de 20 comensales entre los que se encuentran periodistas, prescriptores y expertos, que pueden probar en primera persona todas las posibilidades de los productos de la tierra y del mar de nuestra isla con las propuestas de chefs Estrella Michelin como Walter Sidoravicius, de Omasake by Walt, y de David Grussaute de UNIC y también de Martín Vázquez de Sa Capella, todas con el hilo argumental de nuestro producto local.

Madrid Fusion además nos sorprende galardonando al Chef Oscar Molina de Ibiza Gran hotel, con el tercer premio al mejor desayuno de España.

Una vez más Madrid Fusión 2024 ha sido una experiencia muy enriquecedora